Сталь Х12МФ — это легированная инструментальная сталь. В качестве легирующих добавок применяют хром, никель, ванадий. Используется для изготовления режущих инструментов. Сталь очень популярна среди любителей ножей, за счет своих хороших режущих качеств. Импортными аналогами Х12МФ являются стали Bohler K340 и Bohler K110.
Клинки из стали Х12МФ имеют агрессивный рез, по своим режущим качествам являются одними из лучших ножей, превосходя клинки из популярной стали 95Х18. Стоит отметить, что клинки х12мф не являются нержавеющими, хотя сталь содержит до 12% хрома. Поэтому клинок ножа из стали 12Хмф требует ухода. Клинок не любит влагу, кислую среду, его обязательно нужно протирать насухо.
Состав стали Х12МФ:C(1.45-1.65)Cr(11-12.5)Mo(0.40-0.60)Mn(0.15-0.45)V(0.15-0.30)Si(0.10-0.40)V(0.15-0.30)Ni(0.35)